Запасні сегментовані леза для ножа виготовляють із вуглецевої сталі високої якості. Край леза ножа покритий порошком карбіду вольфраму, це дозволяє лезу тривалий час бути дуже гострим. По всій площі леза за допомогою лазера наносяться канавки розташовані під певним кутом до осі виробу з однаковою відстанню. Ці частини ножа називаються сегментами, вони легко відламуються, коли з'являється така необхідність.